Top.Mail.Ru

Нижегородский врач-генетик выступил в шоу о здоровье «О самом главном»

Общество
31
18+

Нижегородский врач-генетик рассказал о полезных продуктах при простуде - фото 1

Нижегородский нутригенетик, спортивный диетолог и фармацевт Андрей Золотарев рассказал о противовирусных средствах, улучающих иммунитет, и продуктах, которые могут помочь организму справиться с простудой. Нижегородец выступил экспертом в шоу о здоровье «О самом главном» (12+) на телеканале «Россия 1».

Зрителям предложили попробовать разные салаты и определить какой продукт является бактериостатиком (химические вещества, задерживающие рост бактерий, но не убивающие их). 

Кроме того, врач-генетик рассказал и о науке, которая этим занимается — ортомолекулярной медицине. 

Это наука, которая изучает те вещества, которые вместе с нами эволюционно росли в природе, то есть биологически активные, — рассказал Золотарев.

Ортомолекулярная медицина предполагает профилактику заболеваний с использованием витаминов, БАДов и продуктов питания.

Зрителей угостили салатом с капустой и острым красным перцем, который благодаря веществу кверцетину снижает уровень «плохого» холестерина в крови. По словам Золотарева, жгучий перец усиливает работоспособность Омега-3 жирных кислот в организме, так как там есть уникальное вещество ликопин (основная функция — антиоксидантная). Врач-генетик подчеркнул, что именно поэтому чаще всего в Азии рыбу заправляют красными перцами.

Также в красный перец входят фитонциды — это биологически активные вещества, которые убивают или подавляют рост и развитие бактерий.  Золотарев отметил, что такие вещества есть практически в каждом растении.

Только какие-то более близки к человеку с точки зрения применения, а какие-то менее. Потому что они вырабатывались столетиями и тысячелетиями, и именно по этой причине они более эффективны, чем классические антибиотики, — рассказал Золотарев.

Нижегородец рассказал и о полезных свойствах квашеной капусты, а также горчицы.

Читайте такжеНутригенетик рассказывает о питании и генах, и как они взаимосвязаны

Ранее мы сообщали о том, что Константин Ивлев раскритиковал блюдо нижегородца на «Битве шефов». 

Читайте также Клиники, принимающие по ОМС в Нижнем Новгороде (список на 2024 год)
Автор: Анастасия Гореловская·Фото: скриншот выпуска шоу "О самом главном"